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    美食菜品攝影技巧分享|成都中餐美食菜品攝影圖片

    日期:2018-07-18 02:44分類:作者:捷達菜譜設計公司

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    既然要分享美食菜品攝影分享,那我們先來了解菜品攝影的常用的技巧是什么。拍攝菜品與拍攝其他類攝影題材略有區別,因為拍攝菜品的目的不是為了使菜品更好看,而是看上去更好吃,因此,拍攝的操作要圍繞著“好吃”進行。下面列舉了幾條讓拍攝出來的菜品看上去更好吃的小技巧。


    首先拍攝用的菜品不能按常規烹飪方法制作,因為烹制到正?;鸷虻牟似?,在視覺上顯得過焦過爛,不夠“上相”。用于拍攝的菜品最好只烹制到三四分熟,如果拍攝的菜品中有青菜,這些青菜無需烹制直接擺放到三四分熟的菜品上即可。

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    然后經過長時間拍攝的菜品,需要再刷上一層清油,以重新獲得飽滿的色澤。無論是利用自然光,還是利用混合光拍攝菜品,都應該通過自定義白平衡的方法,認真校準色彩,以在照片中還原菜品的正確色彩。表現出令人有食欲的整體氛圍是菜品拍攝的要點,而暖色調更容易引起人的食欲,因此,拍攝時要考慮依靠食品本身的色調和餐具、臺布等搭配,使整個畫面呈現出暖暖的色調。


    其實這些菜品攝影通用技巧也是最基礎的,接下來我們要調整菜品角度然后突出菜品有特色誘人的一面讓消費者看。拍攝美食時,角度的選擇很重要,例如,西餐、小吃、點心、飲品等立體感比較好的食物,比較適合用水平或相近的角度拍攝。對于一些大型盤類餐具,或者大缽類的湯羹和燒菜,為了更好地呈現其中的食物,可以采用90°左右相對較為垂直的角度拍攝。拍攝塊狀甜品時可以選擇在切角的位置進行拍攝,不僅讓食物更美味,還增強了畫面的立體感,使其更具美感。

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    然后就是在菜品攝影中最流行的俯視拍攝方式,要注意的是,以垂直角度拍攝時,不要采用橫平豎直的構圖方式,如果是矩形的容器,可以適當傾斜一些角度,將餐具的部分邊角裁剪在畫面以外;如果是圓形容器,除了裁剪取景外,還可以適當加入一些陪體,如勺子、筷子或其他具有裝飾性的餐具,以免畫面呆板。特別是面條類食物,與放在盤子里相比,拍攝用叉子等餐具將其卷起來的情景,可以使照片中的面條更加美味誘人。俯視拍攝器皿里的美食,并以木板墊和木勺作為陪體,讓主體更加顯眼、醒目,以達到刺激觀者食欲的效果。

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