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    2020年最新菜譜制作技巧指南

    日期:2020-04-30 04:47分類:作者:

       菜譜是向消費者展示餐廳各種菜品的窗口,優秀的菜譜一定是能夠主動引導顧客點菜,持續打造爆款產品,提升人均或控制人均消費目的。今天分享一篇關于2020年最新菜譜制作技巧指南,讓我們避免菜譜制作的一些坑,最終給消費者呈現出效果最好的菜譜。

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       菜譜封面干凈美觀是基本條件,經常更新菜品也是非常有必要的,因為要隨著消費者口味的變化去不斷的創新菜品以滿足消費者的口味。最重要的一點是,我們在菜譜制作時讓菜譜的內容設計具有一定的獨特性和視覺沖力,菜譜設計不要千篇一律的等同于市場上面的樣式,我們要根據餐廳本身的特色來設計一套整體的設計稿,讓顧客感受到餐廳的誠意用心,記住一點,菜譜設計最終的目的都是為了提高菜品的銷量。
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       我們在菜譜制作時,如何去應用一些菜譜制作技巧讓其效果最佳呢?首先從菜品攝影照片方面來講,在菜品拍攝時味道是次要的,菜品顏色以及擺盤造型才是主要的,拍攝時我們要適當的調整菜量,讓器皿中的菜品看起來更具飽滿感,并且調整菜品中主要食材以及配菜的比例,讓菜品看起來更加富有食欲感,有些菜品的表面可以適當的刷一些食用油,在拍攝完成后還需要有必要的修圖環節,修飾在品拍攝時的不足,比如調整菜品的顏色、亮度以及質感等細節問題的處理。
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     其次在菜譜設計方面為菜品命名的時候一定要簡潔明了,避免使用生僻字,顧客不會喜歡選擇這樣的菜品。再有就是在菜譜設計的配色方面,暖色系會讓顧客在點餐時心情愉悅,好感度增加,整體配色不宜太過鮮艷,因為菜譜設計的主題還是菜品,太過鮮艷突出不了菜品的特色,消費者在視覺上也會產生疲勞感。

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      最后,菜譜的規格和裝訂,菜譜的規格根據餐廳桌子的大小來制定,不宜過大過重,要讓消費者翻閱起來比較方便,讓消費者在菜譜點餐的時候擁有很舒適輕松的體驗。

       綜上所述,2020年最新菜譜制作技巧指南今天就分享到這里,我們在菜譜制作時要注意每個環節的小細節,利用一些小技巧來完善這些細節問題,只有這樣菜譜制作的整體效果才會比較好。

    成都捷達菜譜設計公司,打造一支15年豐富的高檔中西餐廳、酒樓、酒店等菜譜設計、菜譜制作、菜單設計、菜單制作的設計師團隊,公司還包含了電子菜譜、菜譜印刷等菜譜設計制作行業一條龍服務。 ICP備案:蜀ICP備12032210號-2 | 網站相關資質證明 Copyright ? 成都捷達印務有限公司 長期版權所有

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