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    6個有效菜單設計的想法

    日期:2020-04-20 04:56分類:作者:捷達菜譜設計制作公司www.ongsiwkim.com

       無論你的餐廳所提供的是靜態菜單還是動態菜單,我們都少不了一個經過精心設計的菜單。有效的菜單混合了精心選擇的布局,簡潔的食品說明和定價正確的食品。好的設計不僅可以使您在競爭中保持領先地位,而且還應與體驗有關,而不是產品。菜單設計不當可能會以多種方式傷害您的餐廳,其中一種會導致銷售點滑倒,從而導致餐桌轉彎速度變慢并降低客戶滿意度。以下是捷達菜譜公司經過深思熟慮為您的餐廳建議的6個有效菜單設計想法


       有效菜單設計?我知道這聽起來像是一門可怕的課,但是本質上是可以幫助餐廳得到更多的效益。難題是高利潤,低人氣的菜肴。之所以將它們稱為難題,是因為您不確定為什么這些銷路不好。

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       1、可以用作“每日特色菜”或以其他方式突出顯示


       (例如,在菜單上放置一個框或者一些大拇指來推薦一下),以吸引更多的人點擊這些高利潤的商品。如果它們繼續銷售不佳,則可以考慮將其換成其他高利潤產品。。


       2、菜單設計順序


       根據專業的說法,每個類別的前幾個菜品通常點擊是最多的,菜單上類別的最后一項也引起了很多關注。其他一切幾乎都被忽略了。因為消費者沒有太多的時間去翻看整本菜單,都是根據相關推薦或者前面幾頁翻到自己想吃的,最終點餐搞定。

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    3、菜單的長度


    是否曾經嘗試過決定下單的菜品,但是由于菜單上的選擇太多而無法做出決定?實際上,這是一門科學。根據專家的說法,單面板菜單使您可以更快地決定客戶要訂購的商品。實際上,建議使用兩個面板菜單。同樣,它們提供的選擇較少,但是卻為您提供了足夠的空間來提供足夠的菜肴,從而使客戶感受到真正的就餐體驗。如果需要空間,可以使用三個面板菜單,但不建議這樣做。許多面板菜單(例如,許多用餐者提供的菜單)使客戶難以選擇餐食并影響他們的決定。底線……越短越好,尤其是在您試圖影響購買決策時。


    4、不要讓菜單設計感到凌亂。最好的菜單設計是簡潔且不失品質的。使用干凈的字體和粗體標題。解釋一道菜的主要成分,并突出顯示您最暢銷和利潤最高的產品。高質量的菜品圖很好,但是不要在菜單上擠滿這些東西,并且不要試圖突出所有內容……這是壓倒性的。遵循這些準則,您將體驗更快的轉臺,并最終獲得更多的客戶。

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      5、修飾符


       為了使菜單保持簡單,請使用符號來區分食物偏好,而不要使用更長的書面說明。


       6、合理定價


       確保確定每個項目要準備多少成本,然后增加足夠的利潤,以便您可以盈利地工作。許多POS系統都具有跟蹤食品成本的能力,這將有助于此過程。

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     上面關于有效菜單設計的6個想法你學到了嗎?精心設計的菜單可以在使您的餐廳盈利方面發揮重要作用。投資這些策略,你將看到對你餐廳產生的影響!

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