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    創意高檔菜譜設計的十個注意事項

    日期:2020-03-11 11:09分類:作者:捷達菜譜設計制作公司www.ongsiwkim.com

     您是否想過通過菜單向您展示食品的方式?像菜單設計這樣簡單的東西就能確定您將在哪里吃東西嗎?為餐廳菜單創建設計–餐桌和在線版本的紙質副本–是食品行業的重要組成部分,因為外觀會影響銷售。它全都基于我們每天使用的簡單元素,從粗體到圖片,再到在畫布上創建層次結構。您可以使用以下10種方法使用某些信息和其他技術來創建絕對美味的菜單設計。

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      1.每個安置事項

      菜單上每個食品的位置可能會影響該食品的銷售。將其視為食物等級。但是人們首先看哪里?

      頂部中心。無論您的菜單格式是垂直,水平還是包含多頁,任何菜單項的主要位置都是中間畫布的頂部三分之一。

      在項目1的正上方。請記住人們通常是從左到右準備好了,因此,如果首先將眼睛吸引到中心項目,那么下一步就順理成章了。

      在項目1和2的左上角。在看了主要位置之后,菜單閱讀器通常趨向于移回更多的正常閱讀模式,從菜單的左上角開始向下閱讀該列。

      菜單的后面。當人們拿出打印出來的東西時,首先要做的事情之一就是看背面。(這可以是特價的關鍵位置。)

      在大標題下。菜單掃描器還將跳至直接位于大標題下方的項目,例如“entrée”,“ appetizer”或“ drinks”。就項目放置而言,您幾乎可以將這些部分中的每一個本身視為一個微型菜單設計。

      在安置方面,還要考慮課程的自然發展。菜單應遵循一個流程,該流程模仿人們將按照最常見的時間順序訂購和進餐的課程


      2.小心使用圖像

      關于圖像,有兩種真正的思想流派–真正喜歡大膽的圖像和完全避免圖像的思想流派。兩種方法都可以,但前提是您必須投資于驚人的攝影。

      如果您想要菜單上的食物,則需要聘請專業攝影師拍攝菜肴圖像。每個圖像都應該被很好地照亮并拍照,以使其看起來很美味?;疑氖称穼⒉粫鍪?。如果您打算使用美食攝影,請堅持一張或兩張選取框照片。

      也要警惕使用庫存圖像進行菜單設計。視覺上顯示的菜單上的項目必須與您所提供的完全相同。

      3.粗體排版是一件好事

      排版是可以幫助您從菜單中出售商品的元素。大膽點。并保持可讀性。

      粗體字體可以作為您的主要“藝術”元素。將徽標整合到菜單設計中,或選擇大字體來承載菜單。請記住,當您考慮類型選擇時,人們將需要閱讀單詞以做出選擇。

      考慮將有趣的新標題或腳本字體與大標題或選取框菜單項配對,并為其他所有項目添加一些標準。

      并記住要策略性地使用粗體和斜體。這些印刷技術將首先把人們吸引到菜單上的特定項目上。突出顯示您的餐廳聞名或有益于您的底線的項目。

      4.創建一個“特殊”元素

      您的菜單可能會包含某種形式的注釋或標準信息。這包括有關飲食問題的注釋-純素食,無麩質等-或可以表示特定菜肴的辣味或風味。創建一組特殊元素和鍵以記下這些項目,以節省菜單上的空間并用作視覺提示。

      設計一種具有通用感覺并以小尺寸工作的圖標堆棧。在顏色,重量和特殊元素的位置方面模仿菜單設計的整體樣式。在菜單陳詞濫調之外思考;您不必使用胡椒粉勾勒出辣味。只要您注意自定義圖標的含義,就可以接受。

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      5.當心價格調整

      菜單設計的技巧之一是定價。大多數餐館老板不希望顧客掃描菜單上最便宜的商品。

      以下是避免價格掃描的五種方法:

      不要在菜單上使用$符號。

      不要垂直或水平排列價格。

      使用非傳統定價??紤]使用包含一個小數而不是兩個小數的價格點(10.5,而不是$ 10.50)。

      選擇微妙的顏色和版式定價。例如,如果菜單文本為黑色,則考慮使用灰色價格,以使其視覺重要性降低。

      不要將菜單上的項目按價格從高到低或從低到高的順序排列?;旌掀饋?。

      6.使用顏色

      這聽起來很簡單,但要使用顏色。選擇適合您整體品牌和風格的色調。

      然后考慮一下顏色的含義。例如,紅色被認為可以刺激食欲。綠色通常與健康的選擇相關。人們認為藍色可以抑制進食的欲望。通常,大膽和鮮艷的顏色是首選,但是顏色的選擇實際上取決于餐廳的類型。

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      7.用方框和線條組織

      菜單上可能有很多信息,因此使所有信息井井有條是當務之急。使用規則和框可以幫助將類似項目保持在包含許多選項的菜單上。

      這些設計元素應用于表示對消費者而言合乎邏輯的部分。盡管通常的想法可能是開胃菜,主菜,甜點和飲料,但其他餐館可能會以肉類菜肴為主,而不是純素食或特定類型的食物。只要連接了這些組,諸如盒子和線條之類的設計工具就可能非常有用。

      8.用排版設置音調

      字體是每個菜單的驅動程序(這就是為什么它是兩個單獨的提示的主題)。您選擇的字體和樣式將為您的餐廳設置基調。它應該是您決定的第一個元素。

      考慮一下您的機構氛圍和適合的類型:

      古英語或blackletter:傳統,舊式,精心制作

      舊樣式襯線:傳統,經典,正式

      現代襯線:權威,影響

      過渡襯線:現代,普通,標準

      方形或平板襯線:粗體,結實,有沖擊力

      Sans Serif:現代,大膽隨筆觸粗細而變化

      劇本:經典,幻想,重要

      新穎性:取決于字母形式,自定義感而變化的心情

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      9.編寫描述性副本

      描述性或有趣的副本將幫助食客更好地了解他們的訂單,節省服務員的時間,甚至可能提供一點娛樂性。訣竅是編寫描述每個菜單項的簡單且引人入勝的副本,但要簡短一些。

      所有副本的基調應與企業的基調相符。如果您生意興隆,可以隨便說些什么,但是高檔的餐廳應該堅持更正式的風格。

      撰寫副本時,還要考慮顧客可能會問的各種問題。包括有關對普通食物(例如堅果)的潛在過敏的信息,或注意辛辣的食物。帶有菜單項名稱的食客:您愿意吃芝士漢堡還是1/4磅的炭烤安格斯芝士漢堡?

      10.創建多個菜單

      一種菜單設計可能還不夠。您可能需要為餐廳中的人員提供一個物理菜單-其中可能包括紙上物品,柜臺后面的廣告牌或用于訂購的數字屏幕。許多地方的網站上也包含菜單;其他一些還包括應用格式的菜單。

      跨平臺菜單設計時要考慮的最大問題是圖像。雖然在選擇圖像和在打印菜單上使用圖像時應格外小心,但是圖像是用于網站和移動菜單選項的出色工具。這是真的,因為網站或應用程序菜單旨在吸引人們訪問您的機構。圖像越誘人,您吸引人的可能性就越大。

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      結論

      你餓了嗎?設計菜單可能是一個巨大的挑戰,而且會帶來很多樂趣。菜單設計要考慮的最重要因素是可讀性和視覺效果的吸引力。

      將它們放在一起,以幫助食客使用數字選項,并鼓勵使用印刷的內部菜單點菜。協同創建它們,以獲得具有協同作用的菜單體驗,并一次又一次地帶人們回去吃晚飯。


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