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    怎么制作五星級餐廳菜單?從事多年酒店菜譜設計公司來教你!

    日期:2019-10-31 03:04分類:作者:捷達菜譜設計制作公司www.ongsiwkim.com

      很多五星級餐廳酒店都是非常的注重客戶的體驗,他們是從很小的細節來體現的,例如酒店菜譜設計真是他們最為關注的,而他們這些星級酒店菜譜設計都是找專業的設計公司來制作的,為此,我們從事多年的酒店菜譜設計公司來教您怎么制作五星級餐廳菜單。


      1. 菜單的方式與內容。

      菜單的款式、色調等要保證與餐館的級別、氛圍相符合,菜單的方式應當多元化。

      菜單在內容應該最先列舉菜品名字和價錢,它是最基礎的。餐館供貨的食品類品種繁多。西餐廳有健脾開胃特色小吃、涼菜、干鍋菜、甜品等;中餐館則有涼菜類、干鍋菜類、蔬菜、湯菜等。因而,菜單應依照菜品的類型有次序地開展分配,讓顧客一目了然,便于于選擇。另外也要對菜品作適度的詮釋。


      2. 菜單的規格型號和字體。

      菜單封面圖與內層圖樣要盡可能保證美觀大方,而且要合乎餐館的運營設計風格。菜單的規格尺寸要與餐館市場銷售的食品類、飲品種類的是多少相一致。一般說來,一頁紙上的字與空白頁應各占50%為宜。篇幅過多會使人目不暇接、前看后忘;空白頁過大則會給人一種“菜品不足,選擇空間少”的覺得。

      菜單上的好聽的菜名一般要以阿拉伯數字排序編碼和標出價錢,字體要印刷擺正,使得顧客在餐館的光源下非常容易看清。各種菜的標題字體應與別的字體有所區別,那樣才可以既美觀大方又凸出。


      3. 菜單封面設計。

      菜單不但是餐館的一種必需裝點,并且也是餐館的一個關鍵標識。因此,菜單務必要精心策劃,以給消費者留有優良的印像。

      在實際設計方案時,當菜單的尺寸、規格型號和頁碼明確以后,接下去就是封面圖的設計方案。在做封面圖視覺傳達設計時,要充分考慮下列好多個牽制要素:成本費、色彩、紙的級別品質,造型藝術室內設計師的聘用,及其封面圖的設計方案與餐館總體裝飾和格調的和睦與統一。


      4.菜單字體的選擇。

      英漢雙二種文本是菜單常見的文本。從總體上,在中文字體中,因為包裝印刷比較靠譜,非常容易閱讀文章,運用比較廣范。餐館名字可采用富有表現力的美術體和書法體,但書法藝術中的草書、篆書應慎重采用。英文字體普遍的有羅馬帝國體、當代體和手寫體,實際要依據餐館的特點及氣氛去選擇。此外,中英常有斜體字,但切勿亂用,由于讀斜體字排印的文本,眼睛視力非常容易疲憊,并且無法快讀。

      在開展菜單文字大小的選擇時要留意,英文字體的尺寸要以“點”測算的,而中文字體尺寸要以型號來表明的。一般來說,菜單該選用英語12點左右尺寸的字體,而漢語則應選擇4號左右的字體。中、英兩行文本中間的間隔要適合,文本比例尺大小適度。


      5.菜單設計中的色彩應用。

      色彩應用針對菜單擁有關鍵的功效。合理應用色彩可讓菜單更迷人、更有趣味性。

      在明確菜單的色彩時,能夠用一種色彩加灰黑色,也可將七色所有用起。

      或許在開展菜單色彩搭配時,到底選用幾色?這要依據成本費狀況及期待做到的實際效果而定。一般來說,常用的色調類型越大,其實際效果也越高,但成本費也會越高。制做五顏六色菜單時,一般應用的是4色。


      6.菜單設計原材料的選擇。

      菜單的制做原材料在于餐館應用菜單的方法。一般來說,菜單可分成一次性和長期性二種:一次性菜單能夠應用輕便、劃算的原材料,無須考慮到紙型的耐酸堿、耐磨損等特性,多用以快餐館菜單、早飯菜單等;長期性菜單多用以工作餐菜單,因而,理應采用這些色澤精美、結實的重磅消息覆亞膜紙,如銅板紙和實際效果雅致的特種紙。這種紙歷經獨特解決,有防潮、防皺、耐磨損、耐油漬的特點,可以應用較長的時間,但價錢較高。

      在菜單的實際上拿紙上,餐館可將經久耐用的與稍遜的紙型配搭應用,以控制成本。


      7.菜品的價格策略。

      餐館要獲得盈利的關鍵方式是提升銷售總額,而提升銷售總額的首要條件之一就是說要有恰當的定價策略及標價方法。


    成都捷達菜譜設計公司,打造一支15年豐富的高檔中西餐廳、酒樓、酒店等菜譜設計、菜譜制作、菜單設計、菜單制作的設計師團隊,公司還包含了電子菜譜、菜譜印刷等菜譜設計制作行業一條龍服務。 ICP備案:蜀ICP備12032210號-2 | 網站相關資質證明 Copyright ? 成都捷達印務有限公司 長期版權所有

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