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    扔掉你用了十年的一頁式餐廳菜單——專業中餐菜譜設計制作

    日期:2019-05-14 02:44分類:作者:捷達菜譜設計制作公司www.ongsiwkim.com

      “菜單”一詞來自拉丁語,愿意為“指示的備忘錄”,是餐廳精心準備給顧客欣賞瀏覽點菜使用,從菜單中能看出餐廳的個性、特色,是一種餐廳所提供的商品目錄和介紹書,是餐廳的消費指南,也是餐廳最重要的名片。


      在沒有專業中餐菜譜設計制作的情況下,你可能遇到這樣的情況:


      幾個顧客走進了一家餐廳,老板一邊招呼他們坐下來一邊去拿菜單給他們,但顧客一看到這種簡易菜單就說:“老板這都什么年代了,還在用這一張紙的菜單也太low了吧?!崩习寰图{悶了:"現在連菜單都要追求好看嗎?怎么現在的人都不看內涵了。"

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      一頁式餐廳菜單常犯的錯


      1.千篇一律,過眼即忘


     ?。0迨讲藛危┻@種菜單在小的餐飲店出現得非常多,讓人吃驚的是它們連顏色、字體都差不多。這種一看就知道是百度出來的菜單模板,千篇一律,毫無特色。這種菜單基本上點完菜老板娘就會把它收走了,它也只是簡單地起到展示菜品功能而已,想用它來讓顧客眼前一亮根本是不可能的。

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      2.眼花繚亂,沒有重點


     ?。ㄘ澬氖讲藛危┍热缫患绎嬈返辍氨刃男剡€要寬廣”的餐廳菜單,上面足足有300多種產品,小編都不知道究竟是顧客還是店員先崩潰!這位老板也許是在想:哼,不是說現在的人很挑剔嗎?我全部都寫上去,總有一樣你適合的吧。但是,實際的種類越多,密密麻麻的文字,平鋪直述,毫無重點,會讓人無從下手。

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      3.急功近利,貴的在前


     ?。ㄞr莊式菜單)在農莊吃飯時經常會看到這種菜單,老板往往都會把最貴放在前面,利潤不高的小菜就放在一些不起眼的角落。出發點很簡單,就是想大家多點貴的。但是,實際的情況是除了小部分的顧客會貪圖方便點了最顯眼的菜式,其它的顧客是會比標著的價格嚇到了,他剛看到一個想吃的,看到價格太貴他就不點這道菜了。


      4.過于隨便,毫不重視


     ?。◣уe字菜單)太過于隨便簡單的菜單,經常會出現錯別字,客戶會怎樣評價你的店鋪?一份你經常使用的菜單都有這樣的錯誤,不得不讓顧客懷疑你的店里的食材是否符合安全衛生,下次得認真考慮一下是否還來這家文盲餐廳吃飯。

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      綜上所述。一本專業中餐菜譜設計制作對于現代餐飲行業來說是非常重要的,必須重視菜譜優化!我們有很多餐飲業老板還是抱著老一套的觀念去做菜譜,覺得這樣即明了又節約成本。其實通篇的文字會讓人覺得檔次低,眼花繚亂。


      所以一本精致的菜譜是很有必要的。紙質菜譜通過攝影、設計、印刷裝訂的方式完美呈現出美侖美奐的菜譜佳肴,直觀而賦予一種質感,讓顧客在欣賞美食的同時,感受藝術的舞蹈,這樣既增添了你餐廳的檔次,也提高了你的營業額,何樂而不為呢!

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