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    面對各種餐飲手段,當然需要一本專業的菜單設計制作

    日期:2019-05-13 03:05分類:作者:捷達菜譜設計制作公司www.ongsiwkim.com

      菜單就是餐飲酒店負責人員和專業菜譜公司經過精心編制的一套介紹自己菜品的小冊子,相當于是一本顧客消費點餐地圖。其實你別看他是一本小小的菜單,它也是需要花費很多心思的。不僅要考慮到菜單對餐廳的營銷信息,也是要讓消費者看到菜單上的信息,來完成整個的點餐任務,以此達到餐廳制作菜單的目的。只要菜單設計制作得好,就能提高餐廳的營業額,你知道嗎?

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      以下幾點是捷達菜譜公司給大家的一些菜譜設計制作參考建議:


      1、當顧客在看菜譜的時候,不僅要運用注意力的方法吸引顧客視線,還要做出一些顏色的搭配,食材療效,菜品對比,特色菜推薦這些,這些都能微妙的影響客戶點單的選擇。

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      2、在菜單設計制作上,需要注意的是各種裝飾素材及顏色的搭配。不能太過花哨,也不能太單調,看著內容很空沒吸引力,這就要求既要保持食物的傳統風味及地方特色以外,還要不斷鉆研出新的餐飲品種。在增強菜品吸引力的同時還要根據不同的季節,適時推出時令菜,以滿足消費者的需要。

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      3、當然,也有一些餐廳,選擇將稍微有點貴的單品放在菜譜的前邊部分做“營銷”,就相當于打折啊,套餐活動啊這些會顯得菜品比較劃算,也會讓顧客有種撿到便宜的驚喜,可以放手再點些其他的。再加上一些有誘惑力的形容詞,例如“新鮮垂釣”“陽光烘干”這種描述,一下子就能觸發場景感,讓想象力飛奔出去,直達味蕾,給顧客一種美好的用餐體驗。

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      今天就講到這里,如果想要知道更多關于能提高餐廳營業額的菜單信息介紹,那就請關注捷達菜譜公司吧,誠心期待能與您合作,聯系電話:13008114378 陳先生!

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