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    使用五大七小法則教您成都菜譜設計制作竅門

    日期:2019-04-15 02:44分類:作者:捷達菜譜設計菜譜制作公司(www.ongsiwkim.com)

      為什么說一個菜譜是餐飲行業中的流量擔當呢?說白了就是菜譜設計中有一些迎合消費者的口味而已,但很多剛剛開始做餐飲行業的老板其實并不會調查消費者的喜好或者消費者需要的服務,按照自己喜好菜譜制作結果設計的出來的不滿意,而今天小編來和你們說說五大七小法則教您成都菜譜設計制作竅門DSC_6696


      1. 菜品

      餐飲業的核心是食物。好菜一方面用經典菜來發展新顧客,另一方面不斷引進新菜來留住老顧客,以創造更多的回報顧客。

      初來乍到的游客可以推薦新菜和特色菜,然后提供細致周到的服務。這就要求餐廳根據自己喜歡的菜式,充分了解顧客的消費習慣,并不斷推出創新菜肴,創造新鮮的新鮮感。

      2. 優質服務

      優質服務需要觀察和調查,然后是有針對性的措施。具體的方式可看看海底撈,海底撈的服務是非常值得我們模仿的甚至可以將他們的優點提取出來,結合他們的優點再配合自己的餐廳優勢。

      此外,餐館還需要培養相對固定的服務人員,以了解回程客人的喜好和就餐習慣,并使提供有針對性的服務變得更容易。

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      3. 四項要求

      (1)美味可口:這是每一家餐廳最基本的要求,人們把食物作為一天,美酒是頭等大事。

      (2) 要負擔得起:它的銷售應以確保盤子上的菜肴是美味的,并有一定數量的供應和重量為基礎。

      (3) 藝術感覺:環境是顧客對餐廳的第一印象。

      (4) 燈光要求:光線要選擇暖色,營造溫馨的餐飲環境,菜單設計要符合各階段的年齡要求。

      4. 細節

      (1) 溫馨的微笑:服務員是餐廳的開端,展示品牌形象,帶動顧客心情,使其保持愉快的就餐心情。

      (2)耐心:當你遇到一個 "艱難" 的客戶時,耐心是最好的解決方案。我們應該專注于聽取這部分客戶的意見,并在此基礎上繼續改進。

      (3) 積極方面:顧客吃東西最忌諱的做法是多次呼喊服務人員等不到響應,要是我們主動服務就會使顧客對餐廳的喜愛直線上升。

      5. 優惠促進

      這里的優惠和促銷僅指對退貨客戶的優惠和促銷。促銷方式可以是多樣化的,折扣、扣減、禮品等。獲得折扣是其中一個方面,關鍵是讓退貨客戶感受到不同的待遇。

      以上便是小編給大家說的菜譜設計制作竅門,希望您能夠從中獲取你自己想要的知識,當然,要是自己設計出來效果不滿意的話,可以交給我們。俗話說得好,專業的事情交給專業的人來說,畢竟,你們對菜譜設計并不是了解的很深,而我們專注菜譜設計制作十四余年,設計師一對一專業設計,包您滿意

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