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    這樣的菜譜設計才能夠長久-菜譜設計公司

    日期:2019-01-08 03:05分類:作者:捷達菜譜設計菜譜制作公司

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    好的菜譜設計拿到手顧客知道點什么,不會迷茫。有些菜譜看著菜品很多,但是看來看去不知道點什么,要不就是菜品沒有主線,一股腦全部在一本菜譜上,要不就是菜譜設計沒有突出的特色菜,主品和其他產品沒有明顯的區分,看了半天真的不知道點什么。捷達菜譜設計公司在這里就分享一本好的菜譜設計案例——上井日本料理連鎖店菜譜設計制作,日式料理菜譜制作。


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    菜譜設計要理順,有清晰的目錄?;蛟S很多餐廳會忽視目錄,想讓客人們直接翻開就進入主題,但更多時候客人翻來翻去找不到目的。其實目錄是很重要的,客人在翻看的一開始就能清晰看到整個餐廳菜品設置,該怎么點,點什么一下子在就心里有數,對此也能縮減點餐時間,提高翻臺率。


    菜譜設計不一定要把所有的數量放上去,減數量不減品類,產品按照一定的主線劃歸,一般是按照是按照食材類、烹飪類等。但是也可以延伸一下,比如聚會最劃算、來店最不能錯過、最愛小清新等,第幾輪吃什么等。巧妙處理,讓菜譜提高客單價。好的菜譜設計是看起來便宜,但是能提高客單價,在菜譜設計中可以將低毛利的菜品“隱形處理”,一般不刻意點的話會忽略。將主打菜,毛利率高的菜、顏值高的菜和出品最快的結合在一起,提升主打菜的品質,

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    保證口碑,顏值高菜讓顧客覺得用餐劃算,出品快的能提高翻臺率,毛利高的菜提高店面整個營收。有意思的是,如果描述食材的時候說出產地,顧客更能接受高價,因此很多高檔餐館在提及食材來源次數比普通的餐館次數要高得多。顧客菜譜拿到手,想要點的肯定就是最吸睛的那個,那個最突出或者看起來最好吃的。所以菜譜的黃金地帶中放置利潤高的主推菜,會吸引顧客的視線,在小圖片中突出、利用不同顏色配比、明暗色彩對比、四周空白、單獨介紹等都是吸引注意不錯的方法。

    成都捷達菜譜設計公司,打造一支15年豐富的高檔中西餐廳、酒樓、酒店等菜譜設計、菜譜制作、菜單設計、菜單制作的設計師團隊,公司還包含了電子菜譜、菜譜印刷等菜譜設計制作行業一條龍服務。 ICP備案:蜀ICP備12032210號-2 | 網站相關資質證明 Copyright ? 成都捷達印務有限公司 長期版權所有

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