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    菜譜設計制作也是門面-菜譜制作公司

    日期:2018-12-24 03:56分類:作者:捷達菜譜設計菜譜制作公司

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    對門頭的一點思考,再不換就倒閉了!95%的老板都忽略了壞門頭這宗罪……門頭的重要性不言而喻,是顯而易見的商業常識,可是我們往往最容易忽視常識。我們總覺得生意是很復雜的事情,于是就把生意弄得更復雜。


    在現實的餐廳和線下門店的經營中,你會發現一家餐廳倒閉后,換了一個老板,這個老板一定會換一個全新的門頭,而消費者僅僅就憑著門頭的變化,來選擇是否進店消費。這個動作決定了這家店的生意興隆與否,也就是說“換門頭是生意是否能改變獲客能力的關鍵動作”。


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    你若是做不好門頭,不重視門頭,就會有一個更重視門頭,更懂門頭戰略的老板來幫你換門頭。顧客無需進店,就能憑借對門頭的感覺來判斷是否進店。門頭是顧客和店面的第一接觸點,相當于人與人之間的第一印象。門頭也是真正的外部思維,從顧客的視角來看餐廳。而在供大于求時代,用外部思維來經營餐廳是難得的贏家思維。在競爭如此激烈的當下,第一印象不佳,消費者根本就沒有發現你內涵的機會,或者你需要舍近求遠,在社交網絡、大眾點評等其他平臺上讓消費者重新了解你。就好比相親時,你不注重個人形象和展現個人氣質魅力,之后讓媒婆幫你說好話,而媒婆是要另收好處費的。


    忽視門頭,恐怕是餐飲老板最不應該卻也最容易的。據觀察,95%的餐飲老板沒有深思熟慮過門頭。在供大于求時代,與其更好,不如不同;在供大于求時代,最可怕的思維是“來者都是客”。舍棄比全面更重要;減法比加法更重要,創新比模仿更重要。而這一切都會在你的門頭上展現,門頭暴露的就是老板的思路?!伴T頭”是真正的外部思維,從顧客的視角來看餐廳。在供大于求時代,用內部思維來經營餐廳是典型的輸家思維。追求大而全、四平八穩,或者過度標新立異、胡思亂想,要么造成門頭缺乏顯著差異化特色,要么導致門頭不知所云式的自嗨,缺乏吸引客戶的能力。其實,這個道理和男女相親是一個道理,那些想討好所有人的相親對象,最終誰也吸引不了。而那些奇裝異服,舉止怪誕的人,不過是以自我為中心的可憐人罷了。


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    成功就是“做對的事情,并把對的事情做對”。

    今天,在過剩經濟時代,重視門頭戰略,就是站在用戶角度來審視生意,就是做對的事情;而根據門頭戰略的各項原則和規律,做一個有吸金能力的門頭,就是把對的事情做對。只有吸引了消費者進入到店里,一切產品的銷售才能得以展開。

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