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    7條菜單設計技巧,使客戶訂購更多菜品

    日期:2020-12-02 05:02分類:作者:捷達菜譜設計制作公司www.ongsiwkim.com

      精心設計的餐廳菜單是經營有利可圖的餐廳業務的關鍵要素。精心計劃和安排菜單中的項目,不僅可以幫助餐館獲得利潤,還可以簡化客戶的訂購過程,那么,如何使客戶訂購更多的菜品呢?那就得運用一下菜單設計技巧了,通過不一樣的菜單設計技巧來讓餐廳菜品訂購率大大的提升,下面,通過這篇文章我們來你們介紹7條菜單設計技巧,使客戶訂購更多菜品

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      1.宣傳最有利可圖的物品

      您最賺錢的商品是需要精心配置的商品,這種商品需要花費很多時間準備,并且可以較高的價格出售。此項目應在菜單上突出顯示,或作為每天或每周的特殊項目顯示在桌上,引起客戶的注意。否則,您也可以將其放置在“廚師的最愛”細分中,以吸引顧客訂購。

      2.使用相對定價

      充分發揮客戶的心理,對使菜單設計發揮最佳效果大有幫助。菜設計是餐廳管理的組成部分之一。與昂貴的商品相比,顧客更有可能訂購便宜的菜肴。將您的便宜但高利潤的菜品放在昂貴的菜品旁邊,這是對上一個菜的完美補充。因此,您可以突出顯示昂貴的菜品,它可以補充更便宜的商品,并使您的客人訂購更多。

      3.管理菜單大小

      菜單設計以及太多的菜肴選擇可能最終會使顧客感到困惑。通過縮小特定美食的范圍,您可以縮小菜單尺寸,減少所需的原料種類,提高工作人員更好地準備和展示食物的效率,同時幫助您的客戶快速做出決定。您還可以引入稀有的當地特色菜,以擊敗提供類似美食的競爭對手。

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      4.保持菜單設計整潔

      餐廳菜單中使用的字體應為粗體,美觀且清晰可見。菜單的主題應反映字體類型,顏色,并應與餐廳的整體設計相匹配。因此,您可以在菜單卡上創建以美食為中心的外觀,并立即將人們與食物聯系起來。同時,還請記住,太多的圖形可能看起來凌亂,從而使菜單項失去了注意力。

      5.不要跳過描述

      美味佳肴,尤其是異國風味的美食,對于許多客戶而言可能是新鮮事物。屆時,簡短的菜單說明(說明菜式的關鍵成分)可能會引導客人弄清楚他們想要什么和點什么。您也可以放置菜品的圖像,但要確保菜品必須符合圖片說明。簡而言之,編寫簡短而引人入勝的副本,使客戶容易理解。在此處了解如何編寫餐廳菜單說明,以吸引顧客花更多錢。

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      6.保持菜單更新

      經常更新菜單很重要。您可以借助“菜單性能報告”來分析哪些菜單項對銷售沒有幫助,然后將其從菜單中刪除。此外,確定哪些菜單項賣得最多。這將告訴您哪些顧客最喜歡您的餐廳。您可以針對這些菜單項提出各種變化,并為您的客戶提供一些新東西!

      7.更新您的菜式

      通過賦予菜單新鮮的視角來更新菜單上的菜肴。嘗試使用食材,為現有菜肴創造獨特的風味。這樣可以有效地幫助你餐廳吸引到更多的新客戶


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