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    告訴你增加餐廳銷量的5種飲品菜單設計技巧

    日期:2020-10-13 05:29分類:作者:捷達菜譜設計制作公司www.ongsiwkim.com

       無論您是擁有餐廳還是酒吧,酒吧飲品菜單設計都會對銷售產生重大影響。從您選擇的顏色,飲料選擇的位置以及顯示價格的方式,所有因素都會影響購買決策。告訴這5個飲品菜單設計技巧,促使您的酒吧菜單設計更具吸引力并提高產生收益。


       飲料通常是飯店最賺錢的商品,而且某些飲料比其他飲料更有利,這不足為奇。您可以在自己的網站上查看最賺錢的條形菜單項酒吧POS系統銷售報告。設計飲料菜單時,必須特別注意細節,以使銷售最大化。

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       1.給您的飲品菜單一些空間


       設計飲品菜單時,除了將飲料菜單與食物菜單分開之外,還要在飲料菜單上的每個項目上留一些空間。確保您的客戶易于閱讀,并將最高利潤的項目放在首位。


       最后,以合理的方式組織飲料。分離含酒精和不含酒精的飲料很容易解釋,可以讓客戶更輕松地找到他們想要的東西。


       2.使用圖片-很多圖片


       一張具有誘惑力的圖片值一千字。在飲品菜單設計時,我們可以為最高利潤飲料產品提供出最富有食欲,最吸引人的彩色圖像來增加這些物品的銷量。


       有了圖片,您的顧客將根據飲料的外觀來假設其價值。如果飲料看起來很高檔,則圖像本身可以證明較高的價格是合理的??梢岳斫?,圖像不適合某些菜單設計。如果您無法在菜單中放入圖片,請在餐桌帳篷或其他營銷材料上使用它們來出售飲品。

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      3.正確顯示項目和定價


       如果您的飲品菜單設計比較簡單,并且有飲料名稱,描述和價格,請考慮在菜單頂部放置較貴的商品。不僅菜單上的前幾個項目通常是訂購最多的,而且盡早放置昂貴的項目會降低菜單上后來的項目的可感知價格。


       此外,不要在列中顯示價格。這鼓勵價格購物。只需將價格添加到說明的末尾,而不用破折號,冒號或任何其他標點符號,價格就變得不那么明顯,客戶在閱讀說明后會尋找它。

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      4.使用正確的顏色


       顏色可能是鼓勵購買的有效方法。您可以在圖像,文本或菜單背景中使用有效的顏色,以鼓勵客戶做出有利于您的決定。


       這是有關顏色如何影響我們對食物的感知的快速指南:


       ?紅色和黃色–這些顏色喚起味蕾并刺激食欲??觳蜆I經常使用這些顏色,因為它們的有效性,因此它們可能并不總是適合美食風格的餐廳。但是,這些顏色仍然可以有效地使用,具體取決于所使用的顏色。


       ?白色–干凈純凈,但看起來普通。小心地將其添加到其他顏色的混合物中時,這是最有效的。


       ?黑色和棕色–優雅,時尚,高端。對于食品,棕色通常代替黑色,因為它是一種更具吸引力的顏色,具有與黑色相同的特征。


       ?橙色–另一種開胃的顏色。使用橙色時,請注意根據上下文的不同,它可能對您有用或不利。


       柔和,柔和的色彩–代表豐富,濃郁,復雜的口味。


       5.撰寫有效的描述


       最后,在飲品菜單設計中編寫描述時,請以風味和成分為指導,并進行足夠的描述以引起客戶的興趣。菜單項描述的目的是使您的顧客在查看價格之前就可以流連忘返。這是您展示產品價值的機會,因此花點時間把它正確。


       在保證金較高的項目上,寫更長的描述。通過增加購買理由,這不僅有助于更有效地銷售商品,而且在設計方面,較長的說明與較小的說明相比更為突出,從而引起了人們對這些商品的注意。


       以上內容就是捷達菜譜小編今天分享的5種飲品菜單設計技巧,其實菜單不僅是份菜品清單,它就像設計作品集一樣,是重要的營銷材料。所以我們得好好利用這些設計技巧,設計出一本具有營銷性的菜單才能為酒吧餐廳帶來更多的利潤。

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