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    美食攝影——“光盤”美味,如何通過視覺去引導味蕾的綻放?

    日期:2020-09-10 11:27分類:作者:捷達菜譜設計制作公司www.ongsiwkim.com

       對于廚師來說,廚房就是舞臺在這里揮灑技能與汗水。用多年積累的技巧、實踐的經驗去烹飪,讓每一種原材料都揮發出它極致的味道。精心的烹飪通過美食攝影換來消費者的光盤是對廚師最大的慰藉與肯定。作為餐飲品牌,味道也是吸引顧客與留住顧客的關鍵因素。品嘗味道的前提是顧客已經走進店鋪用餐,那么如何通過美食攝影等視覺形式的宣傳去吸引顧客呢?

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       我們每個人都需要接收一定程度的被肯定的訊號,這是對我們的付出與努力的肯定,也是為接下來的行為注入能量的原動力。對于廚師與店家而言,空盤的程度一定程度上反映了味道是否符合大眾的期待,雖然除了美食攝影這其中還有許多其它因素的影響,比如食物的分量、菜品數量與用餐人數是否契合、顧客用餐時的飽腹程度等等,但味道的評價與光盤與否的的確確能夠讓廚師與店家產生一定思考。

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      ?西餐類


       西餐店的裝飾風格很講究,在昏暗的黃燈下就餐環境下,更多的是為就餐體驗儀式感的感覺。


       在西餐的宣傳和設計中,這種儀式和心情也可以結合在一起。燈光在這里起著重要作用,你會發現黃燈下的食物特別吸引人。海報上的食物就像舞臺上聚光燈的中心。

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       ?火鍋類


       有時美味的食物需要用圖片去傳遞。每一種圖片都像一個獨立的個體,有著不同的個性和魅力,有些內向而含蓄,默默地在菜單上完成自己的職責和任務;有些可愛而活潑,能給我們帶來活力和活力;有些外向的性感,在海報上同樣明亮,很難不被注意到。


       滾燙的火鍋就像一個有熱心的人,用同樣的美食攝影圖片表達著外向的火辣性格,可以代替火鍋本身的出現來創造和傳達這種情感。

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      ?面食類


       面食類的美食攝影特寫,有時候將食物安靜的放在那里,就能夠在鏡頭下展現其美味,還有另一種動態捕捉的畫面,能夠將食物的生命氣息激活。很多時候,我們都是被一瞬間吸引的,比如:西瓜切開的一瞬間或者面條被拉長的一瞬間。

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