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    餐廳設計中電子菜譜的應用好處有哪些?

    日期:2020-08-17 02:47分類:作者:捷達菜譜設計制作公司www.ongsiwkim.com

     從過去的紙菜譜到今天的電子菜譜設計制作(平板電腦點餐、微信點餐、點菜寶、自助點餐機),顧客點菜的形式都在不斷變化,這兩者都有其原因。從大方向來看,電子菜譜的出現時間其實并不短,卻因為沒有得到廣泛的應用,才讓大多數的餐廳又回到了紙質菜譜的應用上。

    電子菜譜AA-01

    電子菜譜AA-23
       從不同品類、不同場景的角度來看,菜譜承載的功能之多決定了它的表現形式不再單一且拘謹。除了常見的“固定型”紙質菜譜以外,餐廳內的手寫黑板、桌上的餐牌、食物底下的餐盤紙等,都能算作短期內展示菜品的“即時性”菜譜(“固定型”菜譜的搭檔)。

    電子菜譜BB-023

      需要強調的是,企業在選擇自己的菜譜展現形式時,應根據自己的廚房設備、餐廳規模和菜品結構來確定,不要因為一時趕時髦而急于嘗試電子菜譜。那么餐廳設計中電子菜譜的應用好處有哪些??今天捷達菜譜小編就給大家分享一下:


       1.更新費用低


       與新的或現成的紙菜譜的高頻打印相比,設計的電子菜譜只能在餐廳的背景下操作,而看似高成本的機器輸入實際上比紙質菜譜要少。


       2.降低勞動力成本


       使用電子菜譜設計的餐廳只能使用平板電腦、微信和自助餐機來實現顧客的在線點菜過程,大大節省甚至消除了前臺訂餐服務員的人工成本。


       3.提高更替率


       電子菜譜設計節省了點菜的服務環節,減少了顧客整體用餐時間,大大的提高了營業額。

    電子菜譜BB-092
       每一種新菜譜形式的出現都離不開消費趨勢的取向和企業結構的調整,可以說菜譜呈現越專業,對餐廳品牌定位、食品結構計算、消費者心理知識、設計師職業化等因素的要求就越高,雖然電子菜譜設計的好處很多但是小編覺得餐廳負責人還是應該根據自己餐廳的類別屬性,找到合適餐廳菜譜的呈現方式,以最大限度地發揮餐廳的特色和優勢。

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