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    菜譜設計制作公司-深層剖析菜譜設計的含義

    日期:2018-11-02 05:18分類:作者:捷達菜譜設計公司


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    我們做餐飲行業的少不了就是對餐飲市場、餐飲企業做規劃,我們在菜譜設計的時候也是需要菜譜規劃的,所以在我們看來它就是經驗企業的核心本質所在,因為它包含了內外的認知與結構效率,即消費者對你的認知和企業想傳達的認知相符,內部的結構優化到最佳,進而使生產和經營得到了最大效率的發揮。不過每個人接觸事物的先后及領悟的深淺不同,造成了我們對一個事物的認知也各不相同。所以對于餐飲老板想把菜譜設計做好,不僅僅是菜譜設計需要規劃,下面捷達菜譜設計公司說到這些也要特別注意。


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    首先,捷達菜譜設計公司想問問各位餐飲老板你對于菜譜設計或者菜單制作的理解到了那個層面,我們捷達菜譜作為西南地區最大的菜譜設計公司,遇見了很多家餐廳的老板也設計了很多不同類型的菜譜設計。很多餐飲老板問我菜譜設計怎么做,給我看看我們餐廳適合什么樣的菜譜設計風格,菜譜設計需要用什么材質,那種知名餐廳的老板對于菜譜設計有著非常獨到的見解,這也正是人家的餐廳經營狀況這么好的原因。不過還是有一部分人就沒有重視過菜譜,根本就沒有進行菜譜設計,就覺得菜譜是一個工具,可以給顧客點餐就行了。就是這種原因讓顧客把菜譜完全當做一個工具,這時候菜譜設計的含義就大大降低當然起不來決定性的作用。


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    正確做法應該是我們把菜譜看作是經營的起點和核心,通過這個現象化的載體透析出菜譜上的核心要素及它們之間的經營關系后,我們的認知將發生根本的轉變與提升。我們將看到菜譜不只是菜譜這個顯性的載體而已,而是上升到經營的戰略思想層面,它跟消費者的認知、跟經營的效率息息相關——菜譜是一家餐廳的品牌表達,菜譜是一種無聲推銷,菜譜是一家餐廳的盈利模型。如果你對菜譜有這樣的深度認知,那么我相信你就不會輕易找個設計師或是自己隨意把產品往菜譜上一排了。我們正好拿這本高檔大型酒樓菜譜——巴國布衣酒樓菜譜設計制作來做案例,看看第一次菜譜設計和第二次菜譜設計有什么不同。


    巴國布衣舊菜譜:整個菜譜雖然菜品都有圖片、分類看上去簡單明了,也列了十個招牌,但十個招牌簡單的一排列,實際跟沒有招牌沒兩樣,我們不能有其形而無其內在價值的塑造;同時分類的點餐順序是涼菜排在第一的位置,顯然不符合菜譜的銷售引導。整個菜譜中規中矩,毫無出彩。


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    巴國布衣新菜譜:新菜譜有了全新的改變,例如巴國布衣作為以川菜業為主、多元發展的現代化餐飲企業集團,秉承“文化、自然、民間、現代”的經營理念,那么在菜譜的設計上就應該避免落入俗套。整個設計感契合品牌品類和其口號了,從封面的元素到分類名都與品牌的定位比較相符。這樣的菜譜已經不僅僅只是把菜譜當作一個普通不起眼的點餐工具了。你的認知改變了,你的行動呈現出來的結果才會有所不同。

    成都捷達菜譜設計公司,打造一支15年豐富的高檔中西餐廳、酒樓、酒店等菜譜設計、菜譜制作、菜單設計、菜單制作的設計師團隊,公司還包含了電子菜譜、菜譜印刷等菜譜設計制作行業一條龍服務。 ICP備案:蜀ICP備12032210號-2 | 網站相關資質證明 Copyright ? 成都捷達印務有限公司 長期版權所有

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