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    2018成都菜譜設計制作公司-成都菜譜設計菜譜制作公司

    日期:2018-10-12 05:01分類:作者:捷達菜譜設計制作公司

    GD8A0057

    時隔很久沒有分享菜譜設計的文案,之前我們一直都在更新酒店餐飲vi設計的文章。我們的菜譜設計現在又有哪些新的標準,捷達菜譜設計公司又設計了哪些知名餐廳的菜譜呢,我們今天就主要來分享捷達菜譜最近菜譜設計的案例。最近捷達菜譜設計了星級酒店菜譜——成都錦江賓館菜譜、渝州賓館星級酒店菜譜,這是這本星級酒店菜譜的菜譜制作產品信息:

    GD8A0043

    GD8A0046

    產品名稱:成都錦江賓館菜譜設計制作,星際酒店高端菜譜設計

    產品規格:230(寬)x 350(高)mm

    裝訂方式:釘上封底(封面高檔皮面拼接,壓字、燙金,彰顯獨有的高端大氣)

    實際頁數:40頁(20張)

    內頁材質:200克銅板紙(內頁采用覆膜技術,防水防潮,幾十年不 褪色)

    印刷工藝:HP INDIGO 10000數碼印刷

    制作周期:3-5天

    適用對象:酒店菜譜設計,酒樓菜譜制作,星級酒店菜譜設計

    GD8A0047

    這本成都錦江賓館菜譜的內頁如下圖,酒店菜譜的制定除了要根據市場需求,目標市場來設計外,還要注意以下幾點:

    1、考慮菜式的成本率和獲利能力,分析菜式可能的銷售量和對同一菜譜上其它菜式的影響;

    2、考慮菜式的營養成分及各菜式之間的數量比例,講究飲食的科學;

    3、考慮各菜式間的比例協調是否有利于廚房的設施設備與人力的利用與分工;

    4、考慮菜式食品原料供應情況,分析菜式的季節性特征,根據市場供求關系、運輸與貯藏條件等選擇合適的菜式;

    5、考慮菜譜與酒水的豐富多彩,并與酒店、餐廳的經營特色相符;

    6、考慮同一或相近菜式的價格、服務方式的市場競爭能力;

    7、考慮菜譜的裝幀、文字、菜譜程序編排等因素,有益于菜式與酒水的銷售,并成為酒店與餐廳的宣傳媒介。


    菜譜是認識酒店的窗口,是宣傳菜式的媒介,是飲食文化的載體,是品位檔次的象征,是增加利潤的法寶。菜譜具有實用性,文化性,可視性,獨特性。

    成都捷達菜譜設計公司,打造一支15年豐富的高檔中西餐廳、酒樓、酒店等菜譜設計、菜譜制作、菜單設計、菜單制作的設計師團隊,公司還包含了電子菜譜、菜譜印刷等菜譜設計制作行業一條龍服務。 ICP備案:蜀ICP備12032210號-2 | 網站相關資質證明 Copyright ? 成都捷達印務有限公司 長期版權所有

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