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    菜品攝影美食拍攝公司|中餐擺盤藝術分享|專業菜品攝影公司

    日期:2018-09-06 03:30分類:作者:捷達菜譜設計公司

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    我們今天繼續分享菜品攝影,這一次給大家一起來看看中餐菜品攝影擺盤藝術分享。在人們尚未品嘗到鮮香美味之前,首先認知的是菜肴的視覺形象,而菜肴的視覺形象不僅是人們對美味的第一印象,第一認知,也是影響人們對菜品評價與印象甚至口感的重要因素,在這個“視覺時代”的世界,人們有85%以上的認知活動來源于視覺,這也使得視覺形象得到越來越多的重視,正是因為這樣的關系,所以菜品攝影對于這個“視覺時代”的世界很重要。

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    用餐的時候,第一個“品嘗”到美食的其實是眼睛,好的賣相對于菜品非常重要!今天給大家看看大師的擺盤,可以嘗試一下哦。以后在朋友圈曬圖更有自信!在菜品攝影中,擺盤不光要帶來如畫的視覺,更是要照顧到味道、口感、顏色和烹飪方法之間的平衡,要讓這些元素渾然一體。新鮮的食材、準確的刀工和烹飪方式會讓食物呈現好味好色。每一個元素都不是多余的,蛋白質的雞鴨魚肉負責貢獻棕色、米色、白色,蔬菜和水果的貢獻讓食物變得活色生鮮。對構圖極有幫助的元素是各種濃稠適當、顏色多樣的沙司或者糊泥,它們既給擺盤帶來顏色,也帶來各種構圖的妙思。

    擺盤主要體現在以下三個方面:

    點在構成中具有集中、吸引視線的功能,在幾何學上,點只有位置,沒有面積,但在實際構成中點要見之于形,并有不同大小的面積,相對于有有錯落感的盛器“面”,作為“點”的菜肴顯得尤為突出。

    幾何學上的線是沒有粗細的,只有長度和方向,但構成中的線在圖面上是有寬窄粗細的。線的粗細可產生遠近關系,垂直線有莊重、上升之感;水平線有靜止、安寧之感;斜線有運動、速度之感。

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    面是體的表面,它受線的界定,具有一定的形狀。面有幾何形、有機形、偶然形等。面分兩大類:一是實面,一是虛面。實面是指有明確形狀的能實在看到的;虛面是指不真實存在但能被我們感覺到的,由點、線密集機動形成。

    生活中并不缺少美,而是缺少發現美的眼睛,一點小心思就能讓你的盤中餐變得豐富有情調!

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